Das Entre-deux-Mers
Das Terroir
Die Trauben
Der Schmetterling
Das offene Weingut

DAS TERROIR

Optimaler als bei CHATEAU PERAYNE spielt die Natur im Genuss charaktervoll hochwertiger Bordeaux selten mit.


DIE GESCHÜTZTE LAGE

CHATEAU PERAYNE liegt in außergewöhnlich bevorzugter Lage über dem schönen Tal der Garonne – geschützt hinter einer Kuppe vor kühlem Wind vom Atlantik und starken Niederschlägen: Die regnen vor der Anhöhe ab, wodurch die empfindlichen Früchte am Hang verschont bleiben. Der hügelige Weinberg selber hat die perfekte Lage gen Süden: Sonne satt für alle Trauben - vom zartrosé Morgen im Osten bis zum tiefroten Finale im Westen. Insgesamt bietet die geschützte Lage von CHATEAU PERAYNE die Möglichkeit früher und damit sicherer Ernten – vor den ersten Launen auch eines französischen Herbst.


DIE QUELLE IM WEINBERG

Natürlich idyllisch ist die Tatsache, dass sich inmitten der PERAYNE-Reben unweit des Chateau, umwachsen von Platanen, Zedern und duftigen Streuobstbäumen, an einem Reliefabbruch eine kleine Quelle befindet. Am Fuße des Weinbergs wird das Wasser zu einem kleinen See gestaut.


DAS MEDITERRANE KLIMA

Mit 2200 Sonnenstunden im Jahr gilt das Klima im Entre-deux-Mers als nahezu mediterran. Zugleich prägt der Atlantik das Wetter eigenwillig, wodurch ein Bordeaux in jedem Jahrgang einen natürlich speziellen Charakter entwickelt. Generell gilt für CHATEAU PERAYNE: Das optimale Gedeihen der Trauben ist begünstigt durch nicht zu heiße Sommer, einen zumeist sonnigen Herbst sowie durch angenehm milde Winter. Moderat auf das Jahr verteilt sind die Niederschläge – ebenfalls mit Grund für die aromavolle Reife der Reben.


DER LUFTIGE BODEN

NATURE & BORDEAUX findet seine wertvolle Basis in einem mineralhaltigen Kalk-Lehmboden, dessen Oberfläche zudem mit Kies durchmischt und somit optimal durchlüftet ist. Der Kalkstein in den tieferen Bodenschichten wirkt dabei wie ein Schwamm: Stärkere Niederschläge des Winters werden gespeichert, und stellen für die Trauben ein wichtiges Reservoir dar. Die Wurzeln der Rebstöcke können in einem extrem trockenen Sommer wie z.B. 2003 auf dieses Tiefenwasser zurückgreifen.