« Il compte parmi les dix meilleurs vignobles dans la région de Bordeaux. »
(Dussert & Gerbert)

L'Entre-deux-Mers . Bordeaux

Situé au cœur des vignobles de l'Entre-deux-Mers, entre la Garonne et la Dordogne, non loin de l'Atlantique, le domaine du CHÂTEAU PERAYNE profite d'une exposition plein sud et d'un climat presque méditerranéen. Dans le Bordelais, l'une des régions viticoles les plus prestigieuses du monde, l'Entre-deux-Mers et ses villages pittoresques entourés de coteaux, de vignes et de vallées verdoyants produit la plus grande quantité de vins AOC Bordeaux : 85% des vins du célèbre Bordeaux mûrissent dans cette magnifique région de l'Entre-deux-Mers. Aujourd'hui encore, rares sont les vins qui peuvent se comparer aux rouges élégants, veloutés et épicés produits dans les fameux châteaux de cette région riche en histoire.

Histoire

Depuis plusieurs siècles déjà, les vignerons français ont reconnu la richesse du site et la qualité des vignes qui garantissent la production d'une multitude d'excellents vins dans l'Entre-deux-Mers. Dans cette région, l'élevage des vins en barriques, petits fûts traditionnels en chêne d'une capacité de 225 litres, et la composition des cuvées ont été développés à la perfection. Au Moyen-âge, le domaine du CHÂTEAU PERAYNE, idéalement situé sur les coteaux sud de la Garonne, comptait parmi les vignobles les plus imposants et importants de la région. Il fait partie des châteaux les plus anciens du Bordelais.

Nature et Modernité

En 1994, Henri Luddecke et sa femme Monique ont vendu leur exploitation dans la région de Hanovre pour acquérir le fameux vignoble du Château PERAYNE. Les Luddecke, originaires d'Allemagne du Nord, ont réalisé leur rêve dans la charmante commune de Saint-André-du-Bois, tout près du canton médiéval de St. Macaire entouré de moulins et de châteaux. Depuis leur acquisition, Henri et Monique Luddecke cœuvrent avec passion pour préserver toute la splendeur du château de 2500 m², entièrement construit en pierres naturelles et entourant une magnifique cour intérieure, et de son vaste vignoble de 25 hectares tout en apportant des innovations et en respectant l'environnement (NATURE & BORDEAUX) Les raisins qui profitent de l'exposition idéale du domaine de PERAYNE (TERROIR) mûrissent désormais de manière naturelle et traditionnelle au milieu de violettes des champs, de plantain lancéolé, de fleurs de trèfle, d'ail sauvage, de cynosure à crêle et de fétuque rouge et produisent ainsi les meilleures récoltes :

Le Merlot (50%), un cépage aux notes fruitées et à la robe rouge grenade, le Cabernet Franc (35%), un cépage puissant et fin à la fois, ainsi que le descendant direct du Biturica et du Viduna, les premiers cépages à Bordeaux : le Cabernet Sauvignon (15%) aux arômes classiques et élégants. CHATEAU PERAYNE confère à sa palette des accents dorés en la complétant avec du Sémillon (60%) et du Sauvignon (40%), un cépage de grande classe. (LES CÉPAGES)

La Cave

La famille Luddecke a rénové le chai de vinification de son CHÂTEAU avec des équipements de pointe afin de moderniser le concept NATURE & BORDEAUX tout en respectant l'environnement. Les cuves en acier inoxydable entièrement thermo régulées et les barriques traditionnelles en bois de chêne provenant du Massif central ont fait leurs preuves et offrent aux Luddecke les meilleurs outils pour produire avec succès six appellations (MÉDAILLES):

AOC Bordeaux Blanc
AOC Bordeaux Rosé
AOC Bordeaux Rouge
AOC Bordeaux Supérieur Rouge
AOC Côtes de Bordeaux Saint Macaire sec
AOC Côtes de Bordeaux Saint Macaire moelleux
VQM Cuvée Perayne Brut

Château Perayne aujourd'hui

Un Bordeaux authentique, généreux, aux arômes naturels et à un prix abordable. Des vins rouges et blancs profondément complexes et souples à la fois, tout simplement parfaits pour un dîner entre amis, une soirée ARTE à deux ou encore en apéritif !

SANTÉ BORDEAUX! NATURELLEMENT LES VINS AVEC LE PAPILLON.