L'Entre-deux-Mers
Le Terroir
Les Cépages
Le Papillon
Un Domaine ouvert au Public

LE TERROIR

La nature confère à CHATEAU PERAYNE des notes spéciales qui font de ce Bordeaux un vin de caractère et de grande classe, un goût caractéristique qu'il est rare de retrouver ailleurs.


UN SITE À L'ABRI DES INTEMPÉRIES

Situé au-dessus de la splendide vallée de la Garonne, CHÂTEAU PERAYNE a l'avantage de profiter d'une exposition idéale. Les sommets le protègent du vent froid du nord soufflant de l'Atlantique et des fortes précipitations. Ces pluies s'abattent avant la colline et préservent ainsi les fruits délicats se trouvant sur ses versants. Le vignoble vallonné profite également d'une exposition sud idéale : les raisins absorbent jusqu'au dernier rayon de soleil, des premiers rayons matinaux doux et rosés à l'est jusqu'aux derniers rayons rouge profond à l'ouest. La situation protégée du site du CHATEAU PERAYNE permet de vendanger plus tôt et de protéger les récoltes des premiers caprices de l'automne français.


LA SOURCE DANS LE VIGNOBLE

Au milieu des vignes, non loin du CHÂTEAU, une petite source d'eau pure jaillit d'une faille terrestre et confère au vignoble sa situation idyllique. Cette source entourée de platanes, de cèdres et d'arbres fruitiers divers s'écoule vers un bassin pour former un petit lac au pied de la montagne PERAYNE. L'eau de source est une eau potable.


LE CLIMAT MÉDITERRANÉEN

Avec ses 2200 heures d'ensoleillement par an, le climat de l'Entre-deux-Mers est considéré comme un climat très proche du climat méditerranéen. Le climat est fortement marqué par l'Atlantique, ce qui confère à chaque millésime du Bordeaux un caractère naturel très singulier. De manière générale, CHÂTEAU PERAYNE profite des facteurs climatiques suivants : les raisins poussent de façon optimale grâce aux étés modérément chauds, aux automnes ensoleillés et aux hivers doux. Les précipitations sont réparties de façon modérée sur toute l'année, ce qui permet aux vignes de fournir un raisin mûr aux arômes très développés.


UN SOL AÉRÉ

NATURE & BORDEAUX puise sa base précieuse dans le terroir argilo-calcaire qui regorge de minéraux et dont la surface est un mélange homogène de terre et de graves permettant une aération optimale du sol. La pierre calcaire qui se trouve dans les couches inférieures du sol agit comme une éponge. En hiver, les fortes précipitations s'accumulent et constituent un réservoir important pour les vignes. Les racines des ceps, profondes de plusieurs (sept) mètres, peuvent ainsi recourir à cette eau profonde durant les étés extrêmement secs comme en 2003 par exemple (même en période de grande sécheresse, aucune feuille de vigne ne se fane dans le vignoble du CHÂTEAU PERAYNE.)