Apollon 2019

Der Bordeaux Blanc ist in seinem Erscheinungsbild ein zarter hellgelb- brillanter Wein mit leichten Lindengrünerton.

Die Nase präsentiert uns Vollmündige Aromen von Aprikose, der die aufmerksame Arbeit der Batonnage der Hefe auf einem hellen Eichenholzdekor offenbart.

Der Gaumen ist schmackhaft und die Aromen von Steinobst (Aprikose Und Mango) versprechen die Nase. Die Länge im Mund von Süßmandeln und Brioche wird durch eine für den Jahrgang 2019 charakteristische Frische angenehm nuanciert.

Passt so wohl zu einem Fisch Gericht oder eine Käseplatte als zu einen Glass auf der Terrasse.

Rebsorte  Sémillon 100%
Vinifizierung  auf der Hefe
Alkoholgehalt  2.83 % Vol.
Restzucker  0.85 g/L
Gesamtsäuere  4.20 g/L
Flüchtige Säuere 0.37 g/L
PH 3.37