CHATEAU PERAYNE – BORDEAUX BLANC 2018

Robe jaune pâle, brillante. Le nez, aromatique, développe des senteurs d’abricot et de pêche.

L’attaque en bouche est tendre et gourmande avec des saveurs de fruits jaunes bien mûrs. La finale apporte une amertume douce, rafraichissante.

Ce vin complexe et aromatique s’appréciera en apéritif, avec des poissons en sauce ou des plats de viande blanche et se mariera parfaitement avec du fromage.

Cépage Sémillon 80% – Sauvignon 20%
Vinification Élevage sur lie
Titre alcoométrique 12.30 % vol
Sucre réducteur 0.96 g/L
Acidité totale 3.02 g/L
Acidité volatile 0.45 g/L
PH 3.50